Сейчас коллаген популярен и востребован также, как Омега-3, витамин D3 или витамин C. Прием коллагена обещает вернуть молодость, убрать морщины, восстановить суставы и сделать из потребителя нового человека.
Маркетинг - двигатель торговли, но как грамотно выбрать коллаген, чтобы действительно получить желаемый эффект?
Коллагеновый взрыв
За много-много лет до нашей эры коллагена не было вообще. И нашу землю населяли разные многоклеточные организмы, название которых до нас не дошло.
Но в процессе эволюции на земле стало значительно больше кислорода, что положило начало способности синтезировать коллаген у различных моллюсков, медуз, иглокожих и других обитателей мирового океана. Этот период получил название кембрийского или скелетного взрыва.
А способность к синтезу коллагена дала толчок к увеличению размеров животных, их более сложному делению на классы и подвиды и, наконец, к выходу из моря.
Так что первыми «носителями» коллагена, как и многих других витаминов и минералов были именно морские обитатели, сохранившие и пронесшие через миллионы лет «универсальность» молекулы для всех млекопитающих, включая человека.
И сразу стоит сказать, что коллаген встречается только у животных, которые дышат кислородом.
Не стоит доверять мифам о «растительном коллагене» - такого эволюция пока не сотворила. Ряд растений содержит некие коллагеноподобные соединения, но ни на синтез собственного коллагена, ни на восполнение его дефицита они влияют примерно также, как прикладывание подорожника к сломанной руке.
Для красоты кишечника
Очень многие любят пить коллаген прицельно и целенаправленно. «Дайте мне коллаген для кожи» - фраза, которую часто слышат фармацевты в аптеке. А к нему надо взять еще и «для суставов» и «для спорта».
Но штука в том, что любой коллаген, который мы принимаем из вне - не может быть для чего-то, для чего мы хотим.
Наш организм - заметно умнее нас и наших хотелок. Попадая в организм в пептидной форме, коллаген расщепляется до аминокислот, которые идут в те органы и системы, которые нуждаются в них в большей степени здесь и сейчас.
Поэтому, принимая коллаген якобы для суставов, вся его аминокислотная мощь может быть направлена, например, в селезенку.
Типов коллагена существует более 35, но ключевыми для нашего организма являются 5, которые синтезируются в разных клетках, выглядят по-разному и выполняют разные функции.
|
Тип |
Расположение в ткани |
Отличительные черты |
Место синтеза |
Функция |
|
I |
Дерма, кости, сухожилия, фасции, склера, капсулы органов, волокнистые хрящи |
Толстые, плотные волокна |
Фибробласт, остеобласт, хондробласт |
Препятствует растяжению |
|
II |
Гиалиновые и эластиновые хрящи |
Рыхлая коллагеновая сеть |
Хондробласт |
Устойчивость к перепадам давление |
|
III |
Гладкая мускулатура, матка, печень, селезенка |
Рыхлая сеть из тонких волокон |
Фибробласт, гладкая мускулатура, ретикулярные и шванновские клетки |
Поддержание структуры крупных органов |
|
IV |
Эпителиальные и эндопетелиальные базальные мембраны |
Тонкая амфорная мембрана |
Эндотилиальные и эпителиальные клетки, мышечные и шванновские клетки |
Поддержка и фильтрация |
|
V |
Мышечные базальные мембраны |
Недостаточно данных |
Недостаточно данных |
Недостаточно данных |
А потому, принимая коллаген, вы в целом компенсируете его недостаток - а на пользу какого органа он пойдет, увы, с точностью сказать нельзя. Но точно на пользу.
Недостаток коллагена
Удивитесь, но уже выработанный коллаген никуда не девается и не испаряется. Действительно, с возрастом активность клеток, занятых в синтезе коллагена снижается, но то, что уже выработано, остается с нами. Отработанные молекулы формируют балласт, который и вызывает преждевременное старение, морщины, потерю упругости и многие другие грустные признаки не первой молодости.
Чтобы коллаген выполнял свою немаловажную функцию на все 100% необходимо не только заботиться о работе клеток, которые его синтезируют, но и над сохранением активности метаболических процессов в клетках, их насыщении кислородом и вывода токсинов.
Именно поэтому часто прием коллагена рекомендуют совмещать с антиоксидантными комплексами или детоксом.
Спутники коллагена
Вообще процесс гидроксилирования, который является основным для синтеза коллагена, состоит из множества ступеней и вовлекает большое количество других микроэлементов.
Например, недостаток витамина С в организме нарушает процесс гидроксилирования и все усилия организма по выработке коллагена сводятся на нет.
В этом случае организм начинает вырабатывать аномальный, рыхлый коллаген, который, кстати, является одной из причин возникновения цинги, столь распространенной в свое время среди моряков.
Также незаменимым спутником сложного пути образования коллагена является цинк. Он выступает мощным антиоксидантом, который как раз помогает «расчистить» балласт отработанных клеток и вывести их из организма. И его недостаток также ведет, к сожалению, к образованию «нерабочего» коллагена.
Вам рыбу или мясо?
На рынке представлено глобально два источника для получения коллагена из вне - пептиды из кожи и чешуи рыб и коллаген из крупного рогатого скота. Последний - по сути представляет собой желатин, который просто и недорого приобрести в любом супермаркете.
Производство животного коллагена относительно недорогое, но и биодоступность его в 1,5 раза ниже морского, поэтому и продается он в огромных банках.
Представители семейства крупного рогатого скота - эволюционно более сложные существа, если сравнивать с рыбами, медузами и моллюсками.
А чем сложнее устроен организм, тем более индивидуальны и специфичны все его органы, системы и молекулы. Именно более сложная форма жизни делает животный коллаген менее универсальным для организма человека. И болезни их более сложные и разнообразные. Полностью очистить животный коллаген от остатков ДНК животного технически невозможно, именно поэтому этот тип может вызывать аллергические реакции и чувство дискомфорта в желудке.
Морские обитатели, при своей загадочности гораздо обладают более примитивными органами и системами, что делает их универсальными «донорами» различных полезностей для нашего организма.
Сколько вешать в граммах?
Коллаген надо пить долго, а после 25 лет можно пить постоянно. Текущие суточные нормы потребления различных витаминов и минералов не устанавливают предельный уровень коллагена. Получить передозировку коллагеном - в принципе невозможно, так как организм усваивает ровно столько, сколько считает нужным.
Нутрициологи в большинстве сходятся во мнении, что 6000 мг в сутки будет оптимальной дозой для среднестатистического человека при условии, что он не занимается силовыми или аэробными видами спорта.
Регулярный прием биодоступного коллагена в рекомендуемой дозировке поможет надолго сохранить не только внешнюю красоту, но и даст организму необходимый источник ценного белка для поддержки гибкости суставов, корректной работы ЖКТ и эластичности мышц.
