На тех, кто в первый раз увидел камчатского краба не в виде консервов или в салате, а в натуре, это зрелище производит большое впечатление. Камчатский краб (или по научной классификации десятиногий рак) по сравнению с сородичами отличается крупными размерами: ширина панциря обычного самца краба около 16 см, вес более 2 кг, а размх ног почти метр! Встречались и рекордсмены весом до 7 кг и «модельными» ногами 150 см. Самки скромнее самцов по размерам и весу почти в 2 раза.
Семья ракообразных – наиболее массовая среди животных. В настоящее время известно около 35 тыс. видов ракообразных. Они входят во все подводные сообщества.
Мощный панцирь с острыми шипами покрывает головогрудь краба и служит защитой и заодно опорой для мускулатуры.
К сожалению, этой защиты не всегда хватает, ведь у крабов много врагов. Это, в первую очередь, донные и придонные рыбы (треска, бычки, скаты и др.), а также некоторые виды морских млекопитающих (сивучи, каланы), и , конечно, человек.
Прятаться, зарываясь в грунт, как многие морские животные, крабы не могут, потому что их открытые жабры могут забиться илом.
К головогруди краба прикреплены 2 пары усиков и глаза на стебельках (!), а также челюсти и все 10 ног.
Глаза крабов имеют сложное строение: они состоят из огромного, до трех тысяч и более, отдельных глазков, или фасеток. Каждая фасетка видит только лучи, падающие перпендикулярно к ней. Общее изображение предмета получается за счет объединения всех отдельных картинок, а расположение глаз на стебельках существенно увеличивает поле зрения. В момент опасности глаза прячутся в специальные впадины.
Однако видит краб недалеко и не очень хорошо, а в пространстве ориентируется в основном с помощью обоняния и осязания.
Путешествия крабов
Всю свою длинную жизнь, до 15-20 лет, крабы путешествуют, причем маршрут никогда не меняется. Мощные мышцы ходильных ног позволяют крабам преодолевать большие расстояния. Парадокс – краб передвигается только бегом, плавать он не умеет,
зато быстро бегает и вперед, и боком, скорость его движения по прямой доходит до 2 км/час. Но поскольку краб обычно передвигается зигзагами, то за сутки он может пройти не больше 10-13 км.
Крабы объединяются в большие косяки, и у них, как в басне Крылова, «в товарищах согласья нет – перемещаются отдельные крабы кто куда, поэтому скорость движения всего косяка составляет всего 2-4 км/сутки. У каждого косяка свой район миграции, размером до 200 км, но бывает так, что отдельные крабы отбиваются от своих и «перебегают» в косяки соседних районов. Вынуждает их к такому побегу нехватка пищи. Зачастую крабы переходят районы более активного лова, где количество крабов за счет лова резко уменьшается, и конкуренция за пищу тоже становится меньше.
Где крабы зимуют?
На этот вопрос есть точный ответ: вдали от берега на глубине 100-200 метров. Во время зимовки крабы не спят, а по-прежнему, как и летом, ведут подвижный образ жизни. Уходят крабы на глубину из-за образования льда и более низкой температуры воды на мелководьях. Весной, когда лед тает, они возвращаются на мелководные участки.
Интересно, что возвращаются с зимовки отдельно стада самцов и самок Самки несут на своих брюшных ножках икру, которой уже несколько месяцев, и примерно на середине пути взрослых крабов к берегу из икры вылупляются личинки.
Подросшие в икринках зародыши крабов разрывают оболочки икринок пополам и всплывают в толщу воды.
Прибавление в семействе
Примерно через месяц после начала миграции «мужские» и «женские» косяки объединяются на мелководьях для спаривания. Самцы выбирают себе пару и зажимают своими клешнями клешни самок. Крепкое «рукопожатие» может продолжаться от трех до семи суток. Затем самцы прикрепляют к основаниям ног самки сперматофоры и партнеры расходятся. Через некоторое время самка откладывает на свои брюшные ножки икру, которая оплодотворяется из сперматофора, и носит ее на себе до следующей весны.
Беременность у крабов продолжается почти год. После спаривания косяки самок и самцов опять разделяются, и крабы на все лето отправляются «пастись».
Во время летней кормежки крабовые косяки постепенно перемещаются с поля на поле со средней скоростью около 4 км/сутки, поедая множество донных животных: моллюсков, морских звезд, морских ежей, рыбу, зоо- и фитопланктон.
Проходит 5-7 лет с момента появления крохотной личинки, пока она превратится в полноценного молодого краба, который также как его родители, пускается в ежегодные путешествия.
Панцирь краба: мусор или сокровище?
В жизни крабов еще множество любопытных подробностей, но большинство людей, в первую очередь, интересуется крабовым мясом, которое по праву считается морским деликатесом. Панцирь крабов, естественно, выбрасывается.
Российские ученые изучили состав этих «отходов», и выяснилось, что панцирь краба – кладезь полезных веществ, главное из них – хитин.
Хитин – полисахарид, из которого состоит скелет многих ракообразных и насекомых. Хитин содержится и в панцире, и в других органах краба (в жабрах его 70%).
Он служит исходным сырьем для хитозана, который лучше усваивается организмом и обладает массой замечательных свойств.
Хитозан:
- при язвенных заболеваниях очищает желудочно-кишечный тракт от болезнетворных бактерий, уменьшает воспаление, способствует заживлению язв, способствует регенерации слизистой оболочки ЖКТ;
- выводит из организма токсины, болезнетворных микробы,соли тяжелых металлов, радионуклиды;
- в желудке набухает, превращаясь в гель и защищает слизистую от эрозий;
- улучшает липидный обмен;
- способствует росту полезной кишечной флоры.
Натуральный концентрированный комплекс на базе хитозана и других морских компонентов СИСТЕМА ОЧИЩЕНИЕ – это уникальная разработка дальневосточных ученых, которая помогает очистить организм от вредных веществ, уже находящихся внутри нас, а также предотвратить и нейтрализовать внешние повреждающие воздействия окружающей среды.
