Где купить?
Бесплатная консультация 8-800-500- 4944

Добыча ламинарии ­ – достижения и проблемы

Добыча ламинарии ­ – достижения и проблемы

25%  живого вещества планеты сосредоточено в водорослях. В отличие от «сухопутных» растений, у водорослей нет ни цветов, ни листьев, ни стеблей, ни корней.  Они состоят в основном из слоевищ, которые выполняют функции и ветвей, и листьев, и ствола дерева одновременно.  Роль корней у водорослей играют специальная присоска, которой они прикрепляются к грунту. Правда, у крупных водорослей, типа ламинарии, есть своеобразный короткий «стебель», ножка, к которой крепится все растение.

В морях, омывающих Дальний восток, обнаружено 550 видов водорослей, из них 160 видов бурых. Их общим признаком  является желтовато-бурая окраска слоевищ, вызванная наличием наряду с хлорофиллами большого количества желтых и бурых пигментов. Ламинария японская относится к классу бурых водо­рослей. Она распространена в Охотском море, у Восточного побережья Камчатки, у берегов Сахалина и в Приморье. Это самая крупная из промыс­ловых водорослей. Например, слоевища японской ламинарии обычно имеют длину от 2 до 4 м и ширину  от 25 до35 см.  Однако встречаются заросли с растениями-гигантами  длиной от 10 до 15 м и шириной 60 см. Морская капуста  обычно  растет на глубинах до 10 метров, но ино­гда встречается и на глубине 30 метров, грунт она предпочитает каменистый.

У Ламинарии японской существует две формы, прибрежная и глубинная, живет ламинария два года, причем растения первого и второго года сильно отличаются друг от друга

Морская капуста – не только продукт, широко распространенный в рационе азиатских стран, но и сырье для производства различных оздоровительных продуктов и добавок к пище. Ее консервируют, перерабатывают и в порошок, и в желе. Это источник множества полезных веществ, в том числе, пищевого йода.

У ламинарии богатейшая история и обширная география применения в самых разных уголках планеты. Например, в Индии ее применяли при туберкулезе, в Китае для лечения нарывов. Во всех прибрежных странах ее использовали для лечения заболеваний щитовидной железы.

О способах добычи ламинарии и различных областях ее применения можно прочитать в статье на нашем сайте «Ламинария – и швец, и жнец».

Современные проблемы

В июне 2015 года в Южно-Сахалинске прошел конференция: ученые и бизнесмены из Приморского, Камчатского, Хабаровского краев и Магаданской области поделились опытом и проблемами добычи водорослей. Перечислим самые важные из проблем, которые обсуждались.

Методы добычи ламинарии практически не меняются уже 100 лет. Чаще всего на берегу собирают водоросли, выброшенные штормом, вершина прогресса – когда ламинарию собирают водолазы.

Механические способы добычи гораздо продуктивнее, но возникает опасность уничтожения природных плантаций, т.к. вместе со «зрелой» ламинарией уничтожаются молодые растения. Кроме того, в зарослях ламинарии живет множество беспозвоночных и рыб, они не должны страдать. Эти заросли служат для своих «жильцов»  постоянной или временной экологической нишей, обеспечивая им благоприятные условия для размножения, убежище и пищу.

Вот как описывает прибрежные воды у Командорских островов известный отечественный исследователь Евпраксия Федоровна Гурьянова:

 "Громадные, достигающие нескольких десятков метров  бурые водоросли образуют густые подводные леса, поднимающиеся до поверхности моря с глубины 20-30 м. В этих зарослях скрывается богатейшая фауна морских беспозвоночных, среди них держатся котики и морские бобры, питающиеся этой фауной. Ниже, на глубине 40-60 м, заросли водорослей сменяются колониями мягких кораллов, губок, окрашенных в яркие и разнообразные цвета. В состав зарослей входят также роскошные актинии, мшанки, асцидии. Животные иногда сидят в несколько слоев, образуя толстый живой сплошной покров на скалах. Водоросли буквально сплошь усажены сидячими формами –- это мшанки, губки, актинии, асцидии, и др. Под камнями – клубки червей, голотурии, рачки и пр. И все это в громадном количестве".

Ученые оценивают запасы водорослей в акваториях Сахалина и Курил в 1 млн тонн, из потенциально возможной годовой добычи в 200 тысяч тонн  осваивается всего 3%, одновременно импорт из азиатских стран растет.

Обсудили на совещании проблему «Исояке». Пока это коснулось побережья Японии, где ламинария стала исчезать, ее вытесняют менее ценные водоросли. Есть признаки такого явления и у берегов Сахалина. Это может быть вызвано потеплением воды, ламинария оптимально развивается при температуре воды 6-16 градусов.

Сроки добычи ламинарии совпадают со сроками лососевой путины, и зачастую у рыбаков просто «не доходят руки» до ламинарии, ведь добыча лососевых выгоднее.

В то же время за добычей морской капусты нужно внимательно наблюдать, чтобы не допустить уничтожения подводных лесов. Уже есть грустный опыт, когда в конце 80-х годов прошлого века в районе Малой Курильской гряды хищнически добывали ламинарию, в результате объемы ее биомассы сократились в 10 раз. Только в 2009 году запасы ламинарии восстановились до объема 1986 года (!).

Стоит отметить и наши  достижения: на предприятиях Сахалина при сушке водорослей сохраняется 20% йода, у зарубежных конкурентов –  в 4 раза меньше.  

В настоящее время по правилам можно добывать от 10 до 40% запасов водорослей, но научно эти нормы до сих пор не обоснованы. Так что ученых ждет большая работа по сбору и обработке информации для сохранения столь ценных ресурсов нашего тихоокеанского региона.

Ламинария входит в БАДы ИММУНОСТИМУЛ и ЭКСТРА МОЛОДОСТЬ, незаменимые для поднятия иммунитета и борьбы со старением организма, инновационные разработки  специалистов научных центров Дальнего Востока.

ИммуноСтимул

ИммуноСтимул

Быстро останавливает развитие простудных и вирусных инфекций
Купить в аптеке
Экстра Молодость

Экстра Молодость

Нормализует гормональный баланс, омолаживает организм, восстанавливает кальциевый обмен
Купить в аптеке