Кетодиета - почему это работает?

Кето-питание активно шагает по планете, привлекая в свои ряды людей по всему миру. Поклонниками диеты с преобладанием жиров становятся обычные люди, спортсмены, знаменитости, специалисты по питанию и врачи. Почему же кето так популярно и какие бонусы оно дает для организма? Давайте разбираться!

Особенности кето-питания

Базовый принцип рациона на кето очень простой — питательные вещества теперь распределяются так:

• 80% жиров
• 15% белка
• И всего 5% углеводов, причем полученных не с сахаром, булочкой или гречневой крупой, а попавшие в организм с овощами и зеленью.

Почему это работает? Да все предельно просто: углеводы являются наиболее предпочтительным источником энергии. Но организм человека — очень продуманная система, поэтому, если углеводов недостаточно, он берет энергию из других источников, а точнее, от расщепления жиров — так организм переходит в состояние кетоза. Плюс, когда в рационе недостаточно углеводов, организм начинает избавляться от лишней жидкости —  в результате уходят отеки, улучшаются пропорции тела и уменьшается вес.

Но только ли в стройной фигуре без чувства голода преимущество кето-диеты? Вовсе нет! Среди полезных эффектов для здоровья можно выделить:

Контроль эпилепсии

Возвращаясь к истокам, хочется заметить, что кето-диета была разработана еще в прошлом столетии как … лечебно-профилактическое питание для пациентов, страдающих эпилепсией. По мнению приверженцев этого течения, подтвержденных рядом практических исследований, кетоз уменьшает частоту и интенсивность приступов. Причем, максимальный эффект был замечен у детей и подростков.

Здоровое сердце

Употребление полезных жирных кислот способствует снижению уровня липопротеинов низкой плотности или так называемого «плохого холестерина», который вызывает атеросклероз и его грозные осложнения — инфаркт и инсульт. При этом вверх ползет уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего холестерина».

Важно понимать, что так происходит при соблюдении правил кето-питания и выборе «правильных жиров» — авокадо, оливкового масла и гхи. 

Благодарная кожа

Еще одно преимущество кетодиеты – улучшение состояния кожи. Исчезают даже акне! Это связано с уменьшением количества углеводов, которые нарушают баланс микробиоты кишечника, что в свою очередь негативно отражается на состоянии кожи.

Профилактика раковых заболеваний

Пока это еще только гипотеза, доказательная база невелика, однако, ряд диетологов и онкологов в разных странах мира сходятся на мнении, что такое питание может служить профилактикой некоторых видов рака.

Ясный ум и быстрый мозг

В 2019 году было опубликовано исследование, в котором ученые предложили, что выработка кетонов может улучшать состояние головного мозга и защищать нервные клетки. Следовательно, кето-диета может оказаться полезной для пациентов с болезнью Альцгеймера и прогрессирующей деменцией. Ну, а всем остальным такое питание дарит прилив бодрости, энергии и сил на учебу и работу!

Ложка дегтя в бочке меда, точнее, в банке с маслом

 При переходе на кето-питание у некоторых людей (подчеркиваю, далеко не у всех, но все же) в первую неделю может наблюдаться «кето грипп» — неопасное для здоровья, но неприятное для самочувствия состояние, которое проявляется:

• небольшой слабостью и упадком сил
• нарушениями сна
• легкой тошнотой
• головной болью
• запорами

Что в такой ситуации советуют кето-гуру? Набраться терпения, больше отдыхать, пить чистую воду и знать, что вскоре за упадком сил последует мощный заряд энергии и хорошего самочувствия, их просто нужно дождаться.

Кому нельзя

Кето-питание не рекомендовано при:

• сахарном диабете первого типа
• обменных заболеваниях (мочекаменной и желчекаменной болезни, подагре и др.)
• беременности и грудном вскармливании

5 важных моментов

Прежде, чем выбирать для себя кето-питание, важно понять, что есть:

1. Индивидуальные особенности

Практика показывает, что там, где один худеет на 18 кг за 4 месяца, другой может сбросить только 3. Это можно объяснить разными исходными данными (возраст, вес, состояние здоровья, скорость метаболизма), а также изначальным весом. Чем больше лишних килограммов, тем заметнее эффект, как, впрочем, и при любой другой диете.

2. Риск срывов

Желание читмилить, то есть позволять себе антидиетические вольности, может возникать при любом ограничении питания. Заступлюсь в этом вопросе за кето — чувство голода на «жирной пище» возникает редко, поэтому и «срывов» практически не наблюдается. Ну, разве что, на клубнику или яблоки, что совсем некритично.

3. Необходимость контроля данных

Опять же, а где этого не нужно? Перед началом кето-диеты, а также раз в 3 месяца, находясь на ней, рекомендуется сдавать анализы  крови и мочи, контролировать состояние печени и желчного пузыря. 

4. Нутриентная поддержка

Любое ограничение питания, пусть даже такое сытное, как кето, может приводить к некоторому дефициту нутриентов. Чтобы этого не допустить, рекомендуется поддерживать организм, под контролем врача и анализов крови, с помощью:

• Витамина Д — всем необходимого нутриента, который отвечает за состоятельность иммунитета, крепкость костей и зубов, красоту кожи и волос, хорошее настроение и отличную работу головного мозга.
• Омега-3 — переоценить ее значение невозможно — это крепкое здоровье, молодость, красота и защита от раннего старения. Возьмите на вооружение нашу Тихоокеанскую омега 3 + АГЭ комплекс — единственную в России Омега-3 в форме фосфолипидов с самой высокой биодоступностью! Отдельного внимания, помимо максимального усвоения, заслуживает маленький размер пилюли (в отличие от большинства других препаратов Омеги, вызывающих трудности с глотанием).
• Натрий, магний и калий — по потребности и результатам анализов с помощью биодобавок, если не получается скорректировать их уровень с помощью рациона питания.

5. Очищение