Дальневосточные рыбы семейства лососевых – великолепная семерка: горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыча, кунджа и голец. Лососевые являются одним из главных объектов промышленного лова в тихоокеанском регионе, причем в дело идет все, от головы до хвоста. Ученые выяснили, что хрящевая ткань и молоки лососевых рыб, которые обычно идут в отходы, обладают массой полезных для здоровья свойств.
Хрящевые ткани лососевых служат основой лекарств и БАДов, в частности, помогающих при болезнях суставов – в них содержатся биологически активные вещества (БАВ), питающие и восстанавливающие хрящевую ткань человека, которая страдает при артрозах, артритах, остеохондрозах.
Остеоартроз – заболевание суставов, вызванное поражением хрящевой ткани, от которого страдают не менее 20% населения Земли. Число больных остеоартрозом (ОА) в будущем будет расти в связи с увеличением продолжительности жизни людей, в прошлом многие люди просто не доживали до проявлений ОА. ОА в настоящее время считается одной из пяти основных причин временной потери трудоспособности, а артроз тазобедренных суставов (коксартроз) и коленных суставов (гонартроз) часто приводят и к инвалидности.
Клетки соединительной ткани хряща – хондроциты – вырабатывают углеводно-белковые комплексы (протеогликаны, гликозаминогликаны - ГАГ), участвуют в образовании волокнистых структур (эластин, коллаген). ГАГ обеспечивают способность хряща нормально функционировать, выдерживать значительное давление, восстанавливаться после нагрузки. При разрушении хряща уменьшается концентрация ГАГ, сопротивление межклеточного вещества физическому воздействию снижается и поверхность хряща становится чувствительной к повреждению.
При прогрессировании заболеваний суставов содержание ГАГ не нормализуется полностью, хрящ становится мутным, сухим, разрыхленным, теряет свои основные свойства.
Для сохранения целостности хряща и его функций необходим постоянный синтез ГАГ, протеогликанов и коллагена в объеме, равном количеству теряемого. Однако при ОА процесс синтеза нарушается.
Основные задачи в лечении ОА – прекращение разрушения хряща, уменьшение воспаления, нормализация метаболических процессов в хрящевой ткани, уменьшение боли и улучшение функции сустава. В настоящее время в лечении ОА существуют два направления: быстрое уменьшение болевого синдрома и воспалительных изменений в суставах, а также замедление деградации компонентов хряща и прогрессирования болезни.
Первое направление – применение нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) имеет множество побочных эффектов и не помогает восстановлению хрящевой ткани, второе направление – использование биопрепаратов замедленного действия, хондропротекторов, восстанавливающих хрящ. К таким медленно действующим препаратам относятся сульфаты глюкозамина и хондроитина, которые являются структурными аналогами глюкозаминогликанов хрящевой ткани. Хондропротекторы являются обязательным компонентом комплексной терапии остеоартроза.
Преимущества их применения в клинической практике: ослабление болей, улучшение функции суставов, сохранение эффекта после окончания лечения, отсутствие серьезных побочных эффектов, замедление прогрессирования болезни.
В последние десятилетия большой интерес вызывают работы по получению хондропротекторов из хрящевой ткани морских гидробионтов. Аргументом для использования отходов рыбы и других гидробионтов служит их значительный объем и высокое содержание биологически активных веществ, особенно хондроитинсульфата, в отходах хрящевых рыб.
Натуральные хондроитинсульфат, гексозамин, растворимый коллаген и другие вещества, которые прекрасно усваиваются, безопасны и имеют широкий диапазон применения, выделяют из хрящевых тканей лососевых с помощью метода ферментативного гидролиза.
Молоки лососевых рыб, начиная с 70-х годов прошлого века, служат источником для выделения дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК).
Ограничивала использование ДНК в составе различных БАД, пищевых и косметических продуктов ее плохая растворимость, для устранения этого недостатка был создан метод ферментативного гидролиза по обработке молок для получения растворимых компонентов.
Из ДНК получают нуклеопротеиды, которые эффективно повышают иммунитет, нормализуют уровень холестерина в сыворотке крови, улучшают работу репродуктивной системы, помогают бороться с патогенными микроорганизмами, способствуют выведению из организма свободных радикалов. Уникальность нуклеопротеидов и их эффективность обусловлена высокой биологической активностью содержащихся в них специфических белков: протаминов (сальминов).
Проведенные Дальневосточными учеными исследования доказали клиническую эффективность низкомолекулярной ДНК (нДНК) как средства, дополняющего базисную терапию при различных заболеваниях.
Действие нДНК на центральную нервную систему.
Гидролизат молок лососевых рыб оказывает стимулирующий и тонизирующий эффекты, увеличивая физическую работоспособность. Также оптимизируются процессы биоэлектрической активности головного мозга. нДНК повышает эффективность высшей нервной деятельности, улучшает функционирование сосудистой системы.
Влияние нДНК на состояние иммунной и антиоксидантной систем у пожилых людей.
Для пожилого возраста характерно снижение противомикробного иммунитета, противовирусной и противоопухолевой защиты. Накопление повреждений в клетках и скорость старения зависят также от соотношения процессов образования свободных радикалов (активных форм кислорода) и их обезвреживания системой антиоксидантной защиты организма. Свободные радикалы вызывают мутации и развитие ряда возрастных патологий, в частности, онкологических и сердечно-сосудистых болезней, ухудшения работы мозга, катаракты.
Использование биопрепаратов на основе таких веществ, как молоки лососевых рыб, поможет разорвать патологическую связь «старение-болезнь» и уменьшить риски развития возрастной патологии.
Нужно учесть, что многие болезни сильно «помолодели» в последние десятилетия, поэтому препараты на основе молок лососевых могут принести большую пользу и людям трудоспособного возраста.
Применение препаратов нДНК в онкологии
Препараты ДНК рекомендованы практически всем больным, получающим химио- или лучевую терапию, для стимуляции кроветворения, снижения различных нежелательных побочных эффектов, связанных с сердечно-сосудистой системой, во время лекарственной терапии (кардиотоксичности) и уменьшения повреждающего действия химиопрепаратов на кроветворную ткань костного мозга (миелотоксичности).
Успех в терапии онкологических заболеваний объясняется еще и способностью ДНК накапливаться в тканях, находящихся в критическом состоянии, и служить проводником противоопухолевого препарата (цитостатика).
Еще один важный компонент молок лососевых – фосфолипиды. В них содержатся полиненасыщенные кислоты (лизин, аргинин, таурин), которые тормозят старение клеток, улучшают память, помогают работе печени.
