Где купить?
Бесплатная консультация 8-800-500- 4944

Вы здесь

Научный подход

В XX веке развитие науки привело к возникновению новых научных дисциплин. В 1961 году была зарегистрирована новая наука – биофизика. Биофизика изучает физические процессы в биологических системах.

Биофизика состоит из нескольких разделов:

  • Молекулярная биофизика – изучает строение и свойства био-молекул, прежде всего,  белков и нуклеиновых кислот.
  • Биофизика клетки – изучает строение молекул в действующих клетках биологических организмов. Ученые могут изучать живые клетки благодаря развитию микроскопии. Еще несколько десятилетий назад это было невозможно, микроскопы прошлого позволяли рассмотреть только разрушенные неживые клетки.
  • Биофизика сложных систем – изучает и моделирует биологические процессы.

Очень важные разделы биофизики – медицинская биофизика и нанобиотехнологии.  Эти дисциплины  изучают физические методы,  позволяющие  исследовать процессы, которые протекают в организме  человека на молекулярном и клеточном уровнях.   Изучение биологии клетки помогает лучше понять, как работает тело человека, и изучить патологические процессы, которые приводят к заболеваниям и старению.

Изучение биотехнологии морских организмов

Благодаря развитию биохимии и биофизики ученые смогли исследовать морские организмы. Научный подход к изучению биотехнологии морских организмов помог ученым  понять состав и свойства морских гидробионтов – рыб, беспозвоночных, водорослей и микроорганизмов. В результате были разработаны фундаментальные основы переработки морского сырья в пищевые продукты, обладающие уникальными оздоровительными свойствами. Также были проведены клинические испытания компонентов, полученных на основе ферментолизатов моллюсков, гонад и хрящевой ткани морских гидробионтов и пептидов из нервной ткани кальмаров.

Из морских организмов выделены тысячи химических соединений, зарегистрированы сотни патентов, проведено множество клинических испытаний в области противоопухолевой, обезболивающей и противовоспалительной терапии. Промысловые виды морских продуктов в тихоокеанском бассейне Дальнего Востока становятся основой новых лекарственных препаратов, активных пищевых комплексов и специальных продуктов питания. В Дальневосточном регионе России созданы промышленные технологии, которые позволяют получить из водно-биологического сырья ценные компоненты с помощью ферментативного гидролиза.

Гидролиз

«Гидролиз» в буквальном переводе с древнегреческого — это процесс раздробления какого-нибудь вещества при помощи воды. «Гидро» — вода, «лизис» — разрушение.

У современной промышленности есть много способов расщепления белка (протеина) – с помощью кислоты, щелочи или ферментов. Такие способы переработки применяют для того, чтобы преобразовать сырье  в легкодоступные для усвоения организмом человека белки и аминокислоты.

Белковый гидролизат (гидролизат протеина) — это частично расщепленный белок, который представляет собой  фрагменты из нескольких связанных аминокислот.

При расщеплении растительного или животного белка получают аминокислотные гидролизаты, в состав которых входят кислоты, пептиды и другие компоненты.

Белки подвергают гидролизу, чтобы они лучше усваивались

Белки необходимы организму человека, они участвуют во многих обменных процессах. После того, как белки поступают с пищей в организм, крупные белковые молекулы расщепляются с помощью комплекса пищеварительных и внутриклеточных ферментов.

В желудке и кишечнике человека есть специальные пищеварительные железы, которые  выделяют ферменты, необходимые для расщепления сложных белков до аминокислот.

Научный подход к изучению пищеварения показал, что пищеварительная система не всегда справляется с расщеплением белков или делает это недостаточно эффективно. При некоторых физиологических состояниях не полностью осуществляется пищеварительный цикл. Это происходит как в норме, так и при патологии (недостаточная функция пищеварительных желез, механические повреждения органов пищеварения).

Белковые молекулы, которые мы можем получить из пищевых продуктов, бывают очень разными. Например, глобулины и альбумины легко расщепляются ферментами и усваиваются организмом практически полностью. Белки соединительной ткани, такие как эластин и коллаген, расщепляются гораздо труднее. Для того чтобы организм человека мог усвоить ценные компоненты этих белков, необходимо изменить их структуру с помощью частичного или полного раздробления белков специальными ферментами.

Например, белок коллаген, который есть во многих пищевых продуктах, где присутствует желатин, очень плохо усваивается организмом человека. Однако коллаген очень важен – это основной белок, который обеспечивает прочность и эластичность хрящей, сосудистой стенки, соединительной и мышечной тканей. Если подвергнуть коллаген предварительному гидролизу, то мы сможем получить из него все эти необходимые аминокислоты в том виде, в котором организм может легко их усвоить.

Натуральные средства из морепродуктов создавались для того, чтобы восполнить рацион питания биодоступными формами белков, витаминов и микроэлементов.

Научный подход к изучению морепродуктов
Морепродукты используются в народной ме­дицине с древних времен. В середине ХХ века их стали изучать как источник разнообразных биологически активных веществ. Благодаря биохимическим и биофизическим методам исследования был изучен состав многих морских продуктов. Научный подход выявил иммуномодулирующие, антикоагулянтные, противовоспалительные, антимикробные и про­тивовирусные свойства экстрактов и соединений, выде­ленных из различных морепродуктов. Исследования показали, что некоторые природные соединения, полученные  из морского сырья, являются структурно уникальными, отсутствуют у наземных животных и могут служить основой для конструирования новых лекарственных препаратов, биологически активных добавок к пище, а также продуктов функционального питания.

Артрофиш

Артрофиш

Глюкозамино – хондроитиновый натуральный комплекс с высочайшей биодоступностью для суставов и позвоночника.
Купить в аптеке
Экстра Молодость

Экстра Молодость

Для нормализации гормонального баланса и омоложения организма.
Купить в аптеке
Экстра Сила

Экстра Сила

Для улучшения потенции с минимумом противопоказаний. Общее оздоровление мужского организма.
Купить в аптеке
ИммуноСтимул

ИммуноСтимул

Быстро останавливает развитие простудных и вирусных инфекций
Купить в аптеке